ダイエット～貴方のベストな方法

トウガンは、冬瓜と漢字で書きますが、8～10月が収穫時期の高温性の作物で、淡泊な味わいの食物です。
種類や産地によって多少の違いがありますが、楕円形でラグビーボールのような形をしており、大きくなると直径20～30cm、長さ30～50cmほどにもなる野菜です。

トウガンは、昔から糖尿病、高血圧、腎臓病をはじめとするさまざまな病気の改善に役立つことで知られており、ダイエットの効果も期待できます。
特に利尿作用は野菜のなかでもかなり優れており、古来中国の薬学書『食療本草』には、高い痩身効果があることが記されています。
トウガンには、サポニン(肥満を予防する)や、トリテルペン(糖の吸収を抑制して、抗ガン作用を持つと注目されている)などの成分が含まれていると見られています。
またトウガンは実だけでなく、皮や種にも薬効があります。

水煮にしたトウガンを食生活に積極的にとり入れて、ダイエットに役立ててみて下さい。